Frappato Rosè Brut Frabolla IGT

Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero ed irresistibile.
All’olfatto presenta note floreali ed aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere.
Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con un piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.

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Uvaggio

Note di Degustazione

Abbinamento

Le uve Frappato, vendemmiate alla fine della seconda decade di agosto e raccolte in cassette, sono sottoposte a successiva vinificazione in bianco, solo con diraspatura e pressatura soffice. Dopo la preparazione del vino base, segue una rifermentazione naturale in autoclave alla temperatura di 10/12 °C per 12 - 20 giorni circa. Dopo aver raggiunto il residuo zuccherino e la pressione desiderata, viene abbassata repentinamente la temperatura per bloccare la fermentazione. In seguito a una maturazione sui lieviti di circa 2 - 3 mesi, il vino viene filtrato e imbottigliato.

Dal colore rosa tenue, il nostro Frappato Rosè Brut è un vino leggero e irresistibile. All’olfatto presenta note floreali e aromatiche, con sentori di fragoline di bosco, ciliegia e lampone, bilanciati da aromi di fiori, erbe mediterranee e spezie leggere. Al palato il nostro Frappato è fresco, elegante, con una piacevole acidità che invita al prossimo sorso, dove emergono elementi speziati e fragranti, con una ripresa di frutti rossi.

Un vino perfetto per l’aperitivo e per l’abbinamento ad antipasti a base di pesce, ottimo con crostacei e con un salume tipico del Ragusano. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8 °C.

“ Today, with our wines, we bring the history of Akrille to light again.”

Bastianich - Cutrera